Gâteau souris

Publié le par Passion dessert

Gâteau souris
Gâteau souris

Bonjour,

Aujourd'hui je vous prouve que l'on peut faire des gâteaux sympa sans pour autant être un as en pâtisserie!

Voici un simple gâteau au yaourt revisité!

Ingrédients:

-1 pot de yaourt

-2pots de sucre

-3 pots de farine

-3/4 pot d'huile

-3 oeufs

-1 sachet de levure

-250gr de mascarpone

-100gr de crème fraîche épaisse

-100gr de sucre

-200gr de framboises surgelées

-15cl de crème fleurette

-4 gouttes de colorant liquide rouge

-1 c à c d'arôme de framboise (facultatif)

-de la pâte à sucre noire

-du sucre glace

On commence par le début:

-Placer le bol de votre batteur et votre crème fleurette au congélateur

-Préchauffez votre four à 180°

-Faire un gâteau au yaourt dans un moule en forme de coeur (mélangez la première série d'ingrédients et placez 35mn au four à 180°)

-Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le et laissez-le refroidir.

-Pendant qu'il refroidit, mélangez le mascarpone, le sucre et la crème fraîche à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. placez-le au frais.

-Reprenez votre gâteau et coupez-le dans le sens de la hauteur avec une lyre ou un couteau sans dents.

-Disposez votre préparation de mascarpone sur la moitié de votre gâteau (personnellement j'ai d'abord marqué le contour à la poche à douille pour être à peu près sûre de ne pas en mettre partout)

-Placez ensuite les framboises sur toute la préparation en commençant par l'extérieur.

-Montez la crème fleurette en chantilly en y incorporant le colorant et l'arôme de framboise. Si vous aimez les gâteaux très sucrés, ajoutez 50gr de sucre glace, je n'en ai pas mis car la préparation est déjà très sucrée!

-Il ne vous reste plus qu'à faire votre décors à l'aide d'une poche à douilles (ça paraît compliqué mais si on prend son temps je vous assure que c'est hyper simple!)

-Pur le blanc des oreilles, saupoudrez un peu de sucre glace. Pour les détails j'ai utilisé de la pâte à sucre noire que j'ai découpé à l'aide d'une douille taille 14 et d'un couteau sans dents.

Et voilà! Un superbe gâteau au yaourt qui va épater vos amis (enfin j'espère!)

Publié dans Recettes

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