tarte tatin exotique

Publié le par Passion dessert

tatin ananas bananes
tatin ananas bananes

Ingrédients:

2bananes

1ananas bien mûr

60gr d'eau

70gr de sucre

1 pâte brisée

une noix de beurre

Faire revenir l'ananas et les bananes dans du beurre

Faire un caramel avec l'eau et le sucre (Attention de le faire assez clair pour qu'il reste bien liquide, vous pouvez ajouter une cuillère à café de vinaigre blanc pour éviter qu'il ne durcisse)

Disposer le caramel au fond d'un moule à tarte et placer par-dessus les fruits. Recouvrir avec la pâte brisée.

Faire cuire 40mn à 150°C CT ou 180°

Bon appétit!

Astuces : cette recette fonctionne aussi très bien en remplaçant l'ananas par des fraises lorsque c'est la saison.

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