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Crème citron et miettes de spéculoos

Publié le par Passion dessert

Crème citron et miettes de spéculoos

Une petite recette express pour un café gourmand :) - 4 citrons de taille moyenne - 250 g de sucre - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe de Maïzena -une douzaine de spéculoos -2 blancs d'oeufs Laver les citrons et en "zester" 2. Mettre les zestes très fins dans...

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Lapin en pâte à sucre

Publié le par Passion dessert

Lapin en pâte à sucre

Un petit tuto pour faire des lapins en pâte à sucre. Attention, dans l'idéal, il faut les faire la veille car il y a des temps de séchage. Il vous faut : Un boule de pâte à sucre, un pinceau, de la colle alimentaire (n'essayez pas de coller à l'eau, ça...

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Mousse légère au citron vanillée

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Mousse légère au citron vanillée

Pour 6 pots en verre Ingrédients : -3 oeufs -20gr de maïzena -20cl d'eau -130gr de sucre blanc -2 citrons -20gr de beurre -1 sachet de sucre vanillé -Mélanger les jaunes d'oeuf, les sucres et la maïzena. Délayer avec l'eau. -Ajouter les jus et les zestes...

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Moelleux chocolat poire et topping crème au beurre

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Moelleux chocolat poire et topping crème au beurre

C'est tout simple! Utilisez la recette du moelleux au chocolat (http://passiondessert.over-blog.com/2014/09/moelleux-au-chocolat-et-decors-en-pate-a-sucre.html), versez la préparation dans les moules et glissez des morceaux de poire au sirop au milieu....

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Brioches au sucre

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Brioches au sucre

Une recette de brioche au sucre semoule. L'avantage c'est qu'elle est très facile à partager et sèche très peu (j'arrive à la conserver au moins 1 semaine :) ) Brioches au sucre Temps de préparation : 2h Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients : -600 gr...

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Moelleux au chocolat et décors en pâte à sucre

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Moelleux au chocolat et décors en pâte à sucre

Pour 8 caissettes de 5cm: Préchauffer le four à 190° Faire fondre 150gr de chocolat avec 80gr de margarine Pendant ce temps, battre 3oeufs avec 70gr de sucre glace pour les rendre mousseux Ajouter le chocolat et la margarine fondus au mélange. Quand c'est...

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Baba au rhum revisité

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Baba au rhum revisité

Les ingrédients: 125gr de beurre 3 oeufs 100gr de sucre roux 100gr de farine 25gr de fleur de maïs 1/2 sachet de levure chimique 1 boite d'ananas de 340gr égouttés pour le sirop : 4 morceaux de sucre 7cl de rhum -Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante)...

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Pour la patisserie

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Je viens de découvrir un super site qui vend des accessoires de pâtisserie et notamment de la pâte à sucre à des prix imbattables! Livraison rapide et impeccable, la pâte à sucre est parfaite à travailler et ils ont des choses que l'on ne trouve pas forcément...

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Brioche comme chez le boulanger

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Brioche comme chez le boulanger

Ingrédients : 90gr de beurre pommade 4 oeufs 40gr de sucre glace 13cl de lait tiède 500gr de faine t45 1 sachet de levure de boulanger 5gr de sel Placer tous les ingrédients dans le bol du batteur et mélanger la préparation à vitesse lente grâce au crochet...

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Gâteau au chocolat au micro-onde

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Gâteau au chocolat au micro-onde

Attention, il vous faut un moule à soufflé qui passe au micro-onde Temps de préparation : 10mn Temps de cuisson : 6mn Ingrédients (pour 6 personnes) -125gr de chocolat -125gr de beurre -125gr de sucre -3 œufs -75gr de farine -1/2 sachet de levure Préparation...

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