La pâtisserie peut devenir une véritable drogue....surtout quand vos enfants se jettent dessus!
Ingrédients : 90gr de beurre pommade 4 oeufs 40gr de sucre glace 13cl de lait tiède 500gr de faine t45 1 sachet de levure de boulanger 5gr de sel Placer tous les ingrédients dans le bol du batteur et mélanger la préparation à vitesse lente grâce au crochet...
Une recette de brioche au sucre semoule. L'avantage c'est qu'elle est très facile à partager et sèche très peu (j'arrive à la conserver au moins 1 semaine :) ) Brioches au sucre Temps de préparation : 2h Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients : -600 gr...
Les ingrédients: 125gr de beurre 3 oeufs 100gr de sucre roux 100gr de farine 25gr de fleur de maïs 1/2 sachet de levure chimique 1 boite d'ananas de 340gr égouttés pour le sirop : 4 morceaux de sucre 7cl de rhum -Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante)...
Pour 6 pots en verre Ingrédients : -3 oeufs -20gr de maïzena -20cl d'eau -130gr de sucre blanc -2 citrons -20gr de beurre -1 sachet de sucre vanillé -Mélanger les jaunes d'oeuf, les sucres et la maïzena. Délayer avec l'eau. -Ajouter les jus et les zestes...
C'est tout simple! Utilisez la recette du moelleux au chocolat (http://passiondessert.over-blog.com/2014/09/moelleux-au-chocolat-et-decors-en-pate-a-sucre.html), versez la préparation dans les moules et glissez des morceaux de poire au sirop au milieu....
Pour 8 caissettes de 5cm: Préchauffer le four à 190° Faire fondre 150gr de chocolat avec 80gr de margarine Pendant ce temps, battre 3oeufs avec 70gr de sucre glace pour les rendre mousseux Ajouter le chocolat et la margarine fondus au mélange. Quand c'est...
Juste 3 ingrédients : une pâte feuilletée rectangulaire, 50g de cassonade et une pointe de 4 épices -Dérouler la pâte -Mélanger 25gr de sucre avec le 4 épices et en recouvrir la pâte -rouler chaque côté de la pâte vers l'intérieur -placer le rouleau au...
Attention, il vous faut un moule à soufflé qui passe au micro-onde Temps de préparation : 10mn Temps de cuisson : 6mn Ingrédients (pour 6 personnes) -125gr de chocolat -125gr de beurre -125gr de sucre -3 œufs -75gr de farine -1/2 sachet de levure Préparation...
-Tout d'abord, il vous faut : une boule de pâte à sucre proportionnelle par rapport au noeud que vous voulez faire; un bol d'eau si vous voulez juste vous entraîner ou de la colle alimentaire, un pinceau et un outil couteau ou un couteau sans dent. -Aplatissez...
Confection de roses en pâte à sucre sans emporte pièce, c'est hyper simple et ça ne coûte rien! -Former 7 petites boules blanches. Les écraser à travers un papier film avec une petite cuillère bien bombée. -Rouler un pétale pour former le coeur. Placer...
Il vous faut : une boule de pâte à sucre, un pinceau, de l'eau (ou de la colle alimentaire), et dans l'idéal un outil comme sur la photo, si vous n'en avez pas, il vous faut un pinceau avec un manche un peu plus épais. Commencez par former vos boules...
C'est assez traditionnel mais tout le monde aime ça! Composition : gâteau roulé au chocolat, crème de mascarpone avec insert de framboises pour l'intérieur, chantilly à la vanille pour l'extérieur. Le décor est en pâte à sucre et chocolat.
Cette année, je teste un nouveau type de gâteau pour les fêtes de Pâques: le gravity cake, une vraie galère!!!!! Il est composé d'une mousse au chocolat noir, d'une mousse de poires et d'un biscuit joconde.
Petit test de la pavlova (Meringue, chantilly à la vanille et fruits du jardin!)
Cette année j'avais envie de changer de la traditionnelle bûche pour quelque chose d'un peu plus léger. Voici le résultat : un gâteau de Noël. Il est composé d'un bavarois à la framboise, d'une mousse de chocolat blanc et d'une génoise au citron jaune....
Je viens de découvrir un super site qui vend des accessoires de pâtisserie et notamment de la pâte à sucre à des prix imbattables! Livraison rapide et impeccable, la pâte à sucre est parfaite à travailler et ils ont des choses que l'on ne trouve pas forcément...
Ingrédients: -1 yaourt nature -2 pots de farine -1 pot de maïzena -2 pots de sucre -1 sachet de levure -3 oeufs -1 sachet de sucre vanillé -les zestes de 3 petites clémentines ou 1 grosse On mélange le tout, direction le four à 180°c pendant 30mn! succès...
Pour réaliser ces brioches rien de plus simple, suivez cette recette : http://passiondessert.over-blog.com/2014/09/brioche-comme-chez-le-boulanger.html et formez vos lapins comme sur l'exemple. Badigeonnez-les de jaune d'oeuf et faites cuire 15 mn à 180°...
C'est tout simple : il vous suffit de former un cône en plaçant vos mains en "V". Ensuite vous faites plein de petites encoches avec des ciseaux pour bébé et pour finir des petites boules que vous collez à la colle alimentaire( à l'eau ça ne tient pas)...
Pour le noeud c'est ici que ça se passe! http://passiondessert.over-blog.com/2014/09/noeuds-en-pate-a-sucre.html
...Plus ou moins réussi mais c'est une première!!
Voici un petit tuto pour un bonhomme en pâte à sucre. Petite note perso, penser à acheter des cure-dents en bois pour faire les bras! Amusez-vous bien!
st Honoré 2
