Scones

Parce que je viens de retrouver un four qui marche, je n'ai pas pu m'empêcher de faire un petit déjeuner qui change! Des scones à la vanille :)

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 10 cercles) :

- 215 g de farine + 1 sachet de levure bien mélangées
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre ramolli
- 5 cuillères à café de sucre en poudre
- 1 oeuf battu
- 5 cuillères à soupe de lait
- 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 230°C

Mélanger la farine et le sel. Du bout des doigts, incorporez le beurre. La pâte doit être extrêmement friable. Ajoutez les sucres, puis l'oeuf et travaillez à la fourchette.
Ajoutez progressivement le lait, pour obtenir une pâte assez ferme.
Placez-la sur une planche farinée et étalez-la en une abaisse d'environ 1 cm d'épaisseur.
A l'aide d'un emporte-pièce préalablement trempé dans la farine, découpez des cercles de 6 cm de diamètre.

Placez les scones sur une plaque perforée recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 12 à 15 minutes.

A déguster immédiatement avec de la confiture :)